토마스 혼탈라스가 형과 함께 했던 식당을 청소하면서 83년의 가족 유산이 끝나가고 있다는 것을 짐작하기 어려웠다 나는 평생 동안 이 사업을 하지 않고 그곳에서 일하기 시작했다 나는 10살 때 그곳에서 일하기 시작했으며 지금은 Louis Cafe에 앉아 허전하다고 CNN에 말했다오션비치가 내려다보이는 프란시스코 절벽은 대공황 말기에 그의 할아버지에 의해 시작되었다.
제2차 세계 대전을 통한 파괴적인 화재와 파괴의 위협 루이스는 그의 할아버지의 이름을 가지고 있었고, 3대에 걸쳐 가족에 머물렀다.
그리고 Covid19 대유행병이 발발할 때까지 초기에는 미국의 많은 지역을 폐쇄시켰다.
전염병과 레스토랑에 대한 타격은 특히 파괴적이었다 최근 연구는 정부의 지원이 없으면 뉴욕 레스토랑의 거의 3분의 2가 1월에 폐업할 수 있다는 것을 보여주었다 그들의 지역사회에서 경제 대혼란을 헤쳐나간 미국 전역의 몇몇 식당들은 이미 폐업하지 않았다 코로나바이러스를 견뎌낼 수 있었다 나는 이 혼탈라 할아버지 루이스가 대공황 직후인 1928년에 19살 된 아내를 그리스에서 미국으로 데려온 것과 같은 어떤 것도 마주치지 못했다 그들의 가족은 빠르게 성장했고 그들은 첫해를 보내기 위해 최선을 다했다 그들은 루이스가 있었다 그러나 그것은 끝났다제2차 세계 대전 이후 곧 순조롭지 못한 항해가 이루어졌고 1949년 루이스 또한 피해를 입혔고 1960년대에 그 건물은 매입되었고, 1966년 혼탈라스 근처의 수트로 목욕탕에서 불이 났을 때 새로운 집주인이 콘도를 짓기 위해 건물을 헐겠다고 위협했다고 혼탈라스는 말했다.
루이스가 타죽지 않은 기적 그의 아버지 혼탈라스 할아버지와 그의 형제는 그들의 좋은 음식으로 루이스가 계속 파워볼 생존하게 했다 그들의 공정한 가격과 그들의 사람들 중 하나는 머리에 꽃을 꽂고 아침 식사로 파이를 팔 수 있는 러시아 여성 레이첼 렐추크라고 말했다엔탈라스는 1946년부터 루이스에서 일하기 시작했으며 약 55년 동안 머물렀다고 말했다.
그리고 그는 그녀의 구역으로 들어가기 위해 손님들이 테이블을 기다릴 것이라고 말했다.
그리고 3월 16일은 우리가 사업을 위해 문을 연 월요일이었고 그 날 오후 12시쯤 캘리포니아 주지사 가빈은 아무도 문을 닫았다고 말했다.
뉴섬은 심지어 혼탈라스가 조만간 이런 일이 사라지지 않을 것이라고 말했을 때도 의심스러웠고 보험료에서 공공요금에 이르기까지 임대료와 수입이 무한정 사라졌다고 말한 사람도 없었다.
그의 동생과 사업 파트너가 심각한 건강 문제를 다루자 그는 그들이 그것을 계속 유지할 수 없다는 것을 깨달았다 그는 작은 레스토랑을 닫는 줄 알았다고 말했다.
그러나 그 후 그 발표는 그들의 마지막 식사에 대한 이야기를 그곳에 있는 할머니와 나누었다.
그곳으로 데려가 첫 직장에 취직하고 많은 아이들이 결국 그들이 문으로 들어설 때 가족처럼 대접받았다고 말했다 우리는 주지사들의 명령 하루 전에 문을 닫았고 그들이 다시 문을 열 것이라고 생각했다 처음에는 2주였다 그리고 그것은 시작되기로 되어 있었다.
그래, 우린 그걸 처리할 수 있어 그리고 한 달, 그리고 우린 그걸 처리할 수 있어. 그리고 3개월 후에 그레이스 스티너는 그녀와 그녀의 남편 제프가 1981년에 레스토랑을 샀다고 말했지만, 그 기원은 1927년에 알렌타운 박람회에 있었던 것으로 거슬러 올라가 1998년의 화재 이후로는 절대 닫히지 않았다.
그녀는 그날 아침 건설회사의 주인이 여동생으로부터 리츠가 불타버렸다는 전화를 받았다는 소식을 들었다.
그는 그녀에게 그것을 재건할 사람이 되겠다고 약속했다.
그러나 코로나바이러스가 강타했을 때 우리는 그것을 두 번째 쌓아올리는 것을 상상하기 어려웠다.
우리는 스틴의 계산서를 지불하기 위해 식당 전체와 문 밖에 있는 줄에 의존했다.
Stinners 부부는 부유하기 위해 스스로 일을 할 수 있었지만 건강에 문제가 있는 60대 중반이며 그들이 위험을 감수할 수 있는지에 대해 의문을 품었다 Stinner가 항상 무슨 일이 일어나고 있다고 말한 장소를 기억하기 위해 간판부터 화분까지 상점들을 구매하기로 결정했을 때 사람들은 그 위험을 감수할 수 있는지 궁금해했다 1950년대 주차장에서의 자동차 파티나 크리스마스 즈음에 악기를 연주하기 위해 들어오는 사람들이 있다 느리고 비가 오는 어느 날 밤, 아이스크림
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