웨이터에 방법을 대유행보다 이 여전히 그것을 저자는 생물이고

싱가포르 정박장과 신선한 해산물이 일본 홋카이도에서 날아온 미슐랭의 두 스타 레스토랑 생피에르오즈 럭셔리 하지만 대유행과 싱가포르가 폐쇄를 발표하면서 레스토랑의 미래는 의문시되었다.

생피에르에는 음식 배달 시스템이 없었다.

멋진 식사는 집안에서 경험할 수 있도록 고안되었습니다.

모든 접시가 주방에서 신선하게 배달되고 예술 작품으로 제시됩니다.

수석 요리사이자 주인인 에마뉘엘 스트루반트는 이것이 벨기에 태생의 요리사를 변화시켜야 한다는 것을 알았습니다.

이 요리사는 저녁식사가 Virtual Saint Pierre를 즐길 수 있는 독특한 경험을 떠올렸습니다.

동양적인 반전이 있는 레스토랑 요리 – 현대 프랑스 요리 – 집에서 라커로 장식된 도시락과 검은색 넥타이 차림의 웨이터에 의해 배달되는 식사 손님들은 화상 회의 링크를 통해 가상 식당에 들어가 일행과 함께 식사를 합니다 – 식사 중에 정성스럽게 큐레이션된 음식을 소개하기 위해 Stroobant가 나타납니다.

이런 식으로 외식 공동 경험이 사라지지 않는 것은 Stroobant Virtual Saint Pierre가 말하기를 우리는 사회적 생물이고 함께 식사할 수 있기를 원한다고 그는 말합니다 이것은 사치스러운 경험입니다 한 사람당 최소 180 싱가포르 달러 130 이것은 일반적인 테이크아웃이 아닙니다o 집에서 음식을 다시 조리하거나 데워야 하는 사람들을 피한다 우리는 상자를 배달하고 우리는 그것을 치우기 위해 다시 돌아온다 음식점에서 하는 것과 같은 서비스지만 집에서는 Stroobant가 머물기 위해 이곳에서 가상 식사를 한다고 말한다 싱가포르 레스토랑 산업에 미치는 코로나 바이러스의 영향은 엄청났다 Chope의 조사에 따르면 이 섬의 레스토랑 예약 플랫폼 93은 비용 절감을 위해 80명의 직원 감축으로 매출이 감소했지만, 코넬 대학교 호텔 공인중개사 행정대학원의 셰리 킴스 교수와 보고서의 공동 저자는 많은 사람들이 이전에 제공한 적이 없기 때문에 고급 식당들에 특히 그 영향이 힘들었다고 말한다.

배달 또는 테이크아웃 그들은 기본적으로 세 가지 방법을 개발하여 사업을 일시 폐쇄하거나 운영을 중단하는 혁신적인 방법을 개발했습니다.

Kimes는 CNN Business Saint Pierre만이 첫 번째 옵션인 28 Hong Kong Street가 칵테일과 카나페가 배달되는 온라인 하우스 파티에 손님들을 초대하는 고급 레스토랑이 아니라고 말합니다.

d 그들의 집까지, 그리고 미슐린이 출연한 세 레스토랑 오데트는 블랙 트러플 타르트에서 블루 랍스터에 이르기까지 그들의 대표 음식들을 집으로 배달하고 있다 그러한 가상 오퍼링은 대유행보다 더 오래 살 것으로 예상된다 닐슨의 한 조사에 의하면 중국 홍콩 말레이시아와

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베트남의 60명 이상의 소비자들이 집에서 더 먹을 계획인 것으로 나타났다.

사람들은 여전히 저녁을 먹으러 나가고 싶어하지만 외출의 안전과 파티 규모 제한으로 인해 여전히 가상의 식사를 인기 있게 만들 것이라고 Kimes는 덧붙인다 싱가포르에서는 여전히 식사가 허용되지만, 많은 식당들이 배달과 가상의 서비스를 개발하고 있다고 덧붙였다그녀는 스트루반트가 실제로 식사를 경험하지 않았다면 문을 닫았을 것이고 직원들은 일자리를 잃었을 것이라고 말하며 피해를 입지 않은 이 곳에서 벗어나고 싶었다고 덧붙였습니다.

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