영국의 연구진이 영국의 25,000명 이상의 사람들의 식단과 심혈관 질환의 위험 요소인 혈압을 비교한 결과, 베리차와 사과와 같은 플라바놀 중량이 많은 식품을 섭취하는 사람들은 혈압이 낮은 경향이 있다고 밝혔다.
연구는 플라바놀과 건강상의 이점 사이의 연관성을 발견해냈다 이 연구는 소변에서 발견된 바이오마커를 사용하여 화합물의 섭취를 객관적으로 측정하는 첫 번째 연구였다 대부분의 다른 연구는 참여자들이 식품 일기를 쓰는 것에 의존하지만 이것들은 종종 저널에 발표된 단백질과 설탕 섭취를 과소 보고하는 경향으로 인해 결함이 있다l Scientific Reports는 특정 식품에 함유된 플라바놀의 양이 매우 다양할 수 있다고 말했다 예를 들어, 영국의 주요 식이요법 중 하나인 차 100그램 당 10 밀리그램부터 차 100그램 당 330 밀리그램까지 다양하다 이것은 식이요법 플라바노의 일부 생리적인 영향에 대한 중요한 고품질 조사이다영국의 많은 인구에서 IDs는 영국 Johnson에 있는 Quadram Institute Bioscience의 명예 연구원인 Ian Johnson이 연구에 관여하지 않았다고 말했다.
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그 중요성은 식품 섭취의 정확하지 않은 측정치에 근거한 추정과 달리 객관적인 정량화 가능한 플라바노이드 섭취 바이오마커의 사용에 있다.
런던 소재 과학 미디어 센터(Science Media Centre)에 이 접근 방식을 사용하여 저자들은 참가자들이 가장 적은 양의 플라바노이드를 소비하는 경우에 수축기 혈압이 더 낮다는 것을 보여줄 수 있었습니다 이 연구는 영국 의학 연구 위원회(National Medical Research Council for Health Research)의 자금 지원을 받았습니다 MM과 다른 초콜릿 스낵을 만드는 마르스 연구 저자 중 두 명은 그들의 웹사이트 Mars에서 20년 동안 플라바놀을 연구해왔지만 회사는 코코아가 풍부한 플라바놀 초콜릿인 반면 코코아 플라바놀이 초콜릿 가공 과정에서 종종 파괴되기 때문은 아니라고 밝혔다.
작은 효과 연구진은 플라바놀 섭취량이 가장 낮은 10명과 가장 높은 10명 사이의 혈압의 차이가 2~4mmHg 사이라는 것을 알아냈습니다.
존슨 박사는 그러나 이번 연구는 메디테를 따르는 사람들에게서 관찰된 혈압의 변화와 비교할 수 있다고 말했습니다.
고혈압 DASH 다이어트를 멈추거나 소금 섭취를 적당히 줄이기 위한 지하식 또는 식이요법 연구는 플라바놀 섭취와 심장마비 및 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험 사이의 연관성을 발견하지 못했으며 심혈관 질환이나 다른 원인에 의한 사망률과의 연관성도 발견하지 못했다 자가 보고 다이어트와는 대조적으로이 연구를 주도한 식품영양과학대학의 Gunter Kunle 교수는 “y 데이터 영양 바이오마커는 식품 구성의 큰 변화를 해결할 수 있다”며 “따라서 우리는 우리가 관찰한 겜블시티 연관성을 플라바놀 섭취로 확신할 수 있다”고 말했다.
혈압은 플라바놀 섭취의 차이로 설명될 수 있다는 그들의 관찰 결과는 주로 녹색을 띠는 차와 같은 음식에서 발견되는 플라보노이드의 하위그룹이며 사과 배와 열매와 같은 음식에서도 발견된다 영국 차는 대부분의 사람들의 식단에서 가장 큰 원천이라고 미국의 쿤le이 말했다.
원천은 열매와 사과일 가능성이 있다 식물에서 화합물은 주로 포식자나 해충으로부터 식물을 방어하기 위해 작용한다 인간에게 있어 이러한 화합물들 중 다수는 생물학적 효과가 있다 비록 정확한 메커니즘이 이해되지 않지만 그들은 올바른 생물학적 버튼을 누르는 것 같다 사과 열매와 많은 다른 식물 기반 음식들은 F를 포함하고 있다라반올과 이것들은 심혈관 질환의 위험 요소 감소와 관련이 있는 것으로 잘 알려진 생체 활성 식품 성분으로, 이 연구에 관여하지 않은 글래스고 대학 공중 보건 영양학 수석 강사 아다 가르시아는 런던 투자 과학 미디어 센터에 말했다.
본 연구에서 사용된 대리 바이오마커와 같이 다이어트 섭취에 대한 더 나은 추정치를 제공하는 연구는 다이어트와 질병 사이의 상호 작용을 더 잘 이해하기 위한 큰 진전이다.