당신은 먹는다는 말이 있지만 식이요법 선택이 머리에 자라는 머리카락에 조금씩 반영된다고 의심하는 사람은 거의 없을 것이다 당신의 대걸레는 잠재적으로 당신이 야채버거를 선호하는지 치즈버거를 선호하는지 밝혀줄 수 있을 것이라고 유타 대학의 연구원들이 이발사와 하버에게서 버려진 머리카락을 수집할 것을 제안했다.
미국 전역의 65개 도시의 아이살롱 과학자들은 절단된 부분의 화학적 흔적으로부터 미국 식단이 고기와 유제품과 같은 동물성 파생 단백질에 의해 지배된다는 것을 발견했다.
이러한 종류의 모발 분석은 공동체의 식생활 패턴과 건강 위험을 평가하는데 유용한 도구가 될 수 있다고 연구진은 말했다.
Utahs Biological Sciences 대학의 저명한 교수인 James Ellinger는 이메일에서 “우리는 고기를 많이 먹는다”며 “어떻게 정확히 탄소 동위원소의 머리카락 변형으로부터 식이요법을 결정할 수 있는가”라고 말했다.
머리카락에서 발견된 Elringer는 미국에서는 보통 옥수수인 동물성 사료를 통해 직간접적으로 소비되는 다른 식품에서 발견되는 것을 반영한다고 말했다 월요일 PNAS 저널에 발표된 연구는 고기와 유제품과 같은 동물성 파생 단백질이 평균 단백질이 풍부한 식단에서 미국 식단의 57개를 차지한다는 것을 발견했다식물에 기반을 둔 것들과 반대로, 심장병과 같은 건강 문제의 더 큰 위험과 연관되어 있다고 연구는 기존의 연구를 인용했다.
패스트푸드가 옥수수 사료 동물에서 파생된 단백질의 중요한 원천으로 잘 확립되어 있기 때문에 옥수수 사료 동물에서 파생된 동물 단백질의 상당 부분이 온다고 가정하는 것은 바카라사이트 아니다.
연구는 최근 미국 전역의 어린이와 성인의 적어도 4분의 1이 매일 패스트푸드를 섭취하는 것으로 나타났다고 말했다.
또한 분석은 사람들이 먹은 동물성 단백질의 비율이 측정된 사회경제적 지위가
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낮은 우편번호에서 더 높다는 것을 시사했다.
Y 식단의 75가 단백질에 해당하는 생활비 및 소득 정보 연구원들이 29 ZIP 코드로 된 특히 상세한 데이터를 가지고 있는 솔트레이크 시티의 경우 연구는 특정 ZIP 코드에 대한 체질량 지수의 추세를 계산하기 위해 운전 면허 데이터를 사용했다.
저자들은 동위원소 비율이 더 높은 비율을 반영한다는 것을 발견했다.
n개의 단백질은 비만율과 상관관계가 있었다 심지어 사람들이 그들의 식단에서 옥수수 단백질의 비율이 더 높은 지역에서 더 저렴한 이발을 하는 머리카락의 탄소 동위원소들 사이에는 연관성이 있었다 우리는 개인이 지불한 평균 비용을 추정하는 것이 가능할 것이라고 상상하지 못했다r 탄소 동위원소 값을 알고 있는 그들의 머리 모양 이발사들과 미용실 주인들은 그들의 과학적 노력을 지지했다 그들은 우리를 쓰레기통으로 보내줄 것이고 그리고 나서 우리는 개인을 대표하는 식별 가능한 몇 개의 클러스터로 분류할 것이라고 말했다.
d 물 속의 산소와 수소 동위원소 비율과 함께 마시는 물 속의 동위원소가 지리에 따라 달라지는 것을 추적하기 위한 비슷한 형태의 머리카락 분석 새로운 연구는 684명의 머리카락에 기초했다 샘플e size Ellinger는 패턴이 있다는 것을 시사하기에 충분하고 더 심층적인 연구가 보장된다고 말했다.
그는 이 조사 결과가 미국의 많은 주들에서 관찰된 동일한 패턴이 보다 지역적인 솔트레이크 밸리 대도시 지역에서 반영된다는 점에서 강화되었다고 말했다.
이 조치는 개인적인 기억이나 잘못된 기억에 치우치지 않는다.
식생활 조사에 반영될 것이라고 그는 언론 성명에서 말했다.
개인의 식생활에 대한 통합된 장기 측정치로서, 이 측정치는 다른 연령 집단과 다른 사회경제적 집단 사이의 식생활 선택을 이해하는 데 사용될 수 있다.