요리 때문에 혼란스러운 이 실용적인 팁과 기술들
요리는 다른 사람들에게 많은 것을 의미할 수 있다.
어떤 요리에는 다양한 맛있는 실험을 위한 실험실의 역할을 하는 과학이 있다.
어떤 사람들은 요리를 긴장을 푸는 방법으로 생각한다.
다른 사람들은 요리를 물을 끓이는 것조차 어려워하는 것을 발견한다.
하지만 당신은 이 요리의 팁을 생각한다.
기사는 당신이 가능한 최고의 요리사가 되도록 도와줄 것이다.
채워진 파이의 껍질이 눅눅해지는 것을 막기 위해 먼저 반죽에 달걀 흰자를 입힌 다음 굳을 수 있도록 약 5분 동안 굽는다.
그러면 평소처럼 속을 채우고 굽는다.
이것은 빵 굽는 동안 여러분의 껍질이 너무 많은 속을 흡수하고 부드럽고 축축해지는 것을 막을 것이다.
얇게 썰기 쉽도록 고기를 부분적으로 식히세요 이것은 중국식이나 태국식 식사로 고기를 얇게 썰어야 할 때 좋습니다 고기가 얇게 썰어져도 식감이 잘 유지됩니다 고기가 고르게 익도록 요리하기 전에 반드시 해동되어야 합니다
파스타를 만들 때 물에 기름을 넣지 않도록 하세요. 이것은 파스타가 소스에 달라붙어 식사의 질을 떨어뜨릴 수 있는 위험을 줄일 것입니다.
파스타를 요리할 때 최대한의 결과를 얻기 위해 물에 기름을 넣지 마세요.
요리에 사용할 재료를 보관할 때는 많은 양을 저장하고 비닐봉지에 넣어 얼리는 것이 좋은 습관이다.
이렇게 하면 음식을 더 쉽고 빠르게 준비할 수 있다.
예를 들어 채소를 준비할 때는 냉동실에서 꺼내서 간단히 삶으면 된다.
당신의 요리 솜씨가 성장함에 따라 당신은 주식과 육수의 다재다능함을 알게 될 것이다.
이러한 유용한 재료들을 가게에서 사거나 그것들을 소량씩 요리하기 보다는 많은 양의 재고를 준비하라. 당신은 남은 재고를 미래의 조리법에서 빨리 사용할 수 있도록 당신의 냉동실에 있는 비닐 봉지에 저장할 수 있다.
요리를 할 때, 많은 사람들은 음식에 양념을 하기 위해 사용하는 향신료에 대한 적절한 관리를 잊어버린다 모든 향신료는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 하고 난로 위에서는 절대 보관해서는 안 된다.
그 이유는 열광이나 습도가 많은 곳에 향신료를 보관하면 향신료의 맛을 잃게 되기 때문이다.
고기를 너무 많이 양념하는 것을 두려워하지 마세요 대부분의 사람들은 실제로 제철을 맞고 있습니다.
왜냐하면 요리 과정은 몇몇 향신료의 맛을 약화시키기 때문입니다.
소금을 제외하고 대부분의 조미료는 당신이 생각하는 것보다 2배 정도 더 많이 사용한다면 맛을 더 좋게 할 것입니다.
단지 소개팅 후 연락 조리법이 특정한 향신료를 요구하지 않는다고 해서 당신이 그것을 첨가할 수 없다는 것을 의미하지 않는다는 것을 아는 것이 중요하다.
예를 들어, 당신은 마늘이 그 요리를 더 맛있게 만들 것이라고 느낄 수 있다.
사실일 수도 있다.
그러니 겁내지 말고 그것을 추가하라.
촉촉하고 풍미가 좋은 고기를 위한 최고의 요리 팁 중 하나는 시간을 들여 재우는 것이다.
간단한 진실은 고기를 오래 재울수록 맛이 더 강렬하고 즐길 수 있다는 것이다.
가능한 한 오래 재우는 것이 더 좋을 때마다 하룻밤 재우는 것이 좋은 경험칙이다.
안전을 위해서 음식은 반드시 덮이고 차갑게 유지해야 한다.
냉장고가 물에 잠기면서
물에 계란을 놓으면 신선한 달걀인지 알 수 있다.
바닥에 옆으로 눕혀진 신선한 달걀이 될 것이다.
바닥에 똑바로 서 있는 계란은 신선도가 떨어지고 있다.
물 위에 떠 있는 계란은 즉시 버려야 한다.
사용하기 전에 항상 신선도가 있는지 확인해야 한다.
음식을 소테할 때 팬을 너무 채우지 마세요 여분의 수분이 김을 만들어 음식이 소테로 알려진 바삭한 식감을 얻는 것을 막을 수 있습니다.
여러분은 더 낮은 온도에서 음식을 소테하는 것을 확실히 할 필요가 있습니다.
요리를 할 때, 가능한 한 저지방 또는 가벼운 드레싱을 많이 사용해야 합니다.
이것은 여러분과 여러분의 음식을 먹는 사람들 모두에게 불필요한 지방과 칼로리가 소모되는 것을 방지하는 매우 쉬운 방법이기 때문에 중요합니다.
보통 타입은 적당히 허용됩니다.
껍질을 벗긴 생감자를 튀기기 전에 찬물에 담가두세요. 적어도 한 시간 동안 찬물에 담가두면 감자가 훨씬 바삭해질 것입니다.
만약 당신이 눅눅한 감자튀김을 좋아하지 않는다면 이것은 튀긴 후에도 당신의 감자튀김이 바삭바삭하고 맛있게 유지되도록 돕는 완벽한 전략입니다.
칠면조를 끈으로 묶는 것을 칠면조 트러스라고 한다.
이것은 다리와 날개를 몸에 바짝 붙임으로써 고기를 더 고르게 요리할 수 있다.
칠면조가 날개끝과 발을 묶지 않으면 칠면조 사지가 통째로 익기 전에 탈 수 있다.
스테이크 대신에 돼지고기나 소고기의 질긴 칼집을 사세요 스테이크는 비쌉니다.
스테이크 스테이크는 여러분이 가장 좋아하는 음식 중 하나일 수 있지만, 여러분은 아마도 여러분이 원하는 만큼 자주 그것을 지불할 의사가 없을 것입니다.
돼지고기나 소고기의 질긴 칼집을 사는 것을 고려해보세요. 대신에 그것을 약하게 요리하고 부드럽게 만드세요.
과일
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쟁반이나 도시락에 넣을 사과를 자를때 레몬라임 그릇에 그 조각들을 담아라.