학교급식은 종종 나쁜 평가를 받지만 새로운 연구결과에 따르면 2003년과 2018년 사이에 21,000명 이상의 어린이와 4만 명의 성인의 식단을 분석한 결과, 학교에서 소비되는 불량 영양식품의 비율이 15년 동안 55에서 24로 감소했다고 한다.
월요일 JAMA 네트워크
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오픈에 발표된 연구: 이 감소는 주로 2010년 이후 일어났으며, 이 때 어린이 건강 기아 방지법이 통과되었다고 Tufts Friedman 영양과학과 정책대학의 Dariush Mozaffarian 학장이자 Tufts 의과대학 영양의학 교수인 Dariush Mozaffarian이 말했다.
미국 농무부 건강식지수를 포함하여, 9가지 적정성분을 사용하여 전체 과일 전체 야채 야채 또는 콩 전체 곡물 유제품 전체 단백질 식품 해산물 또는 식물 단백질 및 지방산과 정제 곡물 나트륨 첨가 설탕 및 포화도를 포함한 4가지 절제 성분을 사용하여 식단을 채점한다.
ed fat 이 법은 아이들이 USDA에 따라 건강한 식사에 접근할 수 있도록 학교에서 새로운 영양 기준을 정립했다.
그 기준들 중 일부는 학생들에게 매일 과일과 채소를 제공하고 어린이의 나이에 따라 제공되는 칼로리 수를 제한하는 것을 포함한다.
그것은 의회가 통과시킨 하나의 정책이 어떻게 할 수 있는지를 보여준다.
수백만 명의 아이들의 영양을 극적으로 향상시킨다고 연구원들이 또한 연구 결과에 의하면 건강한 식습관의 증가가 연구에 포함된 모든 민족에 똑같이 영향을 미친다는 것을 발견했다.
그러나 모차파린은 아이들이 먹는 칼로리의 9가지만 Fo에서 나온다는 것에 주목했다.
소비되는 음식의 약 3분의 2가 식료품점에서 나온다 15년 동안 어린이들이 식료품점에서 소비하는 건강에 좋지 않은 음식의 양이 53에서 45로 감소하였다 성인들의 경우 40에서 32로 감소하였다고 Mozaffarian은 벳365 VIP 식료품점이 다이어트 품질을 향상시킬 수 있는 가장 좋은 기회로 보고 있다고 말했다.
사람들이 소비하는 대부분의 칼로리는 이러한 시설에서 구입된다 그가 말한 한 가지 해결책은 식품이 사람들의 건강에 대한 비용을 포함한 사회적 비용을 바탕으로 가격이 책정되는 것이라고 그는 말했다 사람들을 건강하게 만드는 식품은 비용이 적게 들고 더 쉽게 구할 수 있어야 한다고 Mozaffarian은 말했다 사람들이 아프고 또한 환경을 해치는 것은 더 비싸야 한다 부모가 가공식품을 집에 들여오지 않을 때 아이들이 먹을 수 있는 기회가 한 번 줄어든다고 뉴욕 대학의 영양 식품 연구와 공중 보건 교수인 Marion Nestle Paulette Goddard는 말했다 다른 전략은 다음과 같다아이들이 식료품점에서 소비하는 건강하지 않은 음식의 양을 줄이는 것은 회사들이 아이들에게 건강에 좋지 않은 음식을 광고하는 것을 막기 위한 것이라고 네슬레는 말했다.
그녀는 아이들이 아이들에게 시리얼이나 패스트푸드 같은 음식을 먹어야 한다고 믿도록 세뇌당했다고 말했다.
그러나 실제로는 그런 것이 없다고 네슬레는 말했다.
ng 아이들 음식 Nestle은 계속해서 아이들이 부모가 하는 것과 똑같이 먹어야 하고 그들의 부모들은 아이들을 위한 특별한 음식을 살 필요가 없을 정도로 건강하게 먹어야 한다 또한 그녀는 식료품점들이 끝 통로와 선반과 같은 주요 부동산 위치에 건강에 좋은 음식을 배치할 것을 권고했다.
어른과 아이들을 위한 눈높이에서 아이들이 건강한 음식을 감상할 수 없을 이유가 없다고 네슬레는 학교와 집에서 영양가 있는 음식이 맛있을 수 있다고 언급했다.